Référence: 20265
Catégorie: Restauration
Type: Présentiel INTER
Habilitations: CPF
Région: Occitanie
Lieu: 34070 MONTPELLIER
Publics concernés: Cette formation s’adresse aux restaurateurs, pâtissiers, traiteurs, snacks, food-truck ou toute personne en reconversion professionnelle, particuliers en projet professionnel dans le domaine de la pâtisserie pour personnes sensibles et régimes alimentaires spéciaux.
Prérequis: - Entretien téléphonique (pour permettre à la formatrice de déterminer le niveau et acquis, les besoins et projets de chaque stagiaire). - Justifier d’une reprise ou d’une création d’entreprise. - Être titulaire du BEP et/ou CAP Pâtisserie.
Durée: 28 heures / 4 jours
Coût: 1600 € HT
Taux de reussite: 100 %
Nb de place disponible: 10
Taux de satisfaction: %
Date de formation:
du 11 au 14 avril 2022.
Formateur / Intervenant: Éva PASQUIER
Maîtriser les recettes de pâtisseries simples et goûteuses pour une pâtisserie sans gluten, sans laitage, sans œuf, végan et healthy qui répond aux régimes alimentaires spéciaux.
Mis à disposition :
Contrôle continu, évaluation écrite sur la théorie et évaluation pratique.
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