DIVERSIFICATION ALIMENTAIRE Introduction pour les 0 – 3 ans
Référence: 20898
Catégorie: Restauration
Type: Présentiel
Habilitations:
Région: Locaux du client
Lieu: A convenir
Publics concernés: Professionnels de la petite enfance travaillants en structure collective ou individuelle (assistante maternelle, atsem, rpe, ram, accompagnant éducatif de la petite enfance) souhaitant maîtriser les connaissances sur la diversification alimentaire.
Prérequis: - Expérience avec les enfants - Maîtrise de l’outil informatique de base : traitement de texte, tableur.
Durée: 7 heures
Coût: 350 € HT
Nb de place disponible: 12
Taux de satisfaction: - %
Taux de reussite: - %
Nb de stagiaires: -
Date de formation:
Le lieu et les dates de formation sont à convenir.
Formateur / Intervenant: La formation est dispensée par Christel LAMY, diététicienne de profession et formatrice pour accompagner à « l’École du dehors ». Sa méthode intègre une démarche inductive centré sur l'apprenant et propose des activités d'apprentissage qui permettent de construire ou co-construire le savoir.
S'inscrire pour cette formation
Compétences visées
Savoir accompagner les enfants accueillis en structure lors de la diversification alimentaire.
Objectifs pédagogiques
- Définir ses besoins pour accompagner au mieux l’enfant et les parents dans les étapes de la diversification alimentaire
- Savoir expliquer le process de diversification alimentaire
- Rédiger des grilles d’introduction des allergènes
- Concevoir des menus adaptés en fonction de l’age et progression de l’enfant.
- Savoir conseiller les parents sur l’introduction de nouveaux aliments.
Programme
• Module 1 : Les besoins fondamentaux de l’enfant
• Module 2 : Classification des aliments et apports nutritionnels
• Module 3 : La diversification alimentaire
• Module 4 : Les allergies alimentaires
• Module 5 : Accompagnement des parents, différence de choix, jeux ludiques
Méthodes et outils pédagogiques
- Livret de formation et projection powerpoint.
- Salle de réunion avec tableau blanc, projecteur, accès internet.
- Alternance de démarche inductive et démarche déductive (alternance entre apport théorique avec powerpoint et livret de formation et jeux de rôles, mise en situation).
- Alternance entre la transmission d’un savoir par l'exposé, la démonstration, le questionnement et alternance de mise en œuvre d’activités d'apprentissage pour permettre aux apprenants de construire ou co-construire le savoir.
Ces 2 démarches sont complémentaires et correspondent chacune à des temps différents dans la formation.
- Valeurs de coopération entre pairs, de co-éducation (parents/enseignant), de partage de pratiques, de libre circulation du savoir.
- Suite au retour questionnaire des futurs apprenants : adapter l’aménagement
Dispositif d'évaluation / Validation des acquis
Contrôle continu, évaluation des acquis (QCM / Jeux de rôles) et mise en situation.
