DÉVELOPPER LA PERFORMANCE DES SPORTIFS VIA L’ALIMENTATION
Référence: 20735
Catégorie: Sport
Type: E-learning
Habilitations:
Région: A distance
Lieu:
Publics concernés: Tout public
Prérequis: Aucun
Durée: 42 heures 30 minutes - 8 journées
Coût: 2880 € HT
Taux de reussite: 100 %
Nb de place disponible: 100
Taux de satisfaction: 100 %
Date de formation:
Les prochaines dates de formation sont à convenir.
Formateur / Intervenant: La formation est dispensée par Cécile GIORNELLI, considérée comme une des plus grande experte en matière de cutting et de gestion du poids, avec une volonté de bousculer le gamme de la nutrition. Cécile a grandi au bord d’un tatami grâce à son père, 6ème de Karaté et professeur passionné et émérite. Pendant plus de 20 ans, elle a suivi son enseignement, jusqu'à devenir la plus jeune personne à obtenir son 3ème dan en France. En parallèle, elle obtient un Master en Marketing & Négociation industrielle, qui la conduit à changer de région, donc de club. Elle en profite pour s'essayer quelques années au Krav-Maga, puis au pied-poing ainsi qu'au MMA. Très tôt, elle se démarque par ses méthodes – couplant théorie, terrain et feeling – et collabore avec des athlètes de haut niveau. Elle accompagne depuis plusieurs années des sportifs amateurs, mais aussi des champions d’Europe, du monde, des champions olympiques… A ce jour, plus de 700 athlètes lui ont fait confiance pour avancer dans leur carrière. Cécile en chiffres : + 10 ans d’expérience + 700 athlètes - 24 ceintures mondiales 7 médailles olympiques - 26 titres mondiaux - 34 titres européens
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Compétences visées
Élaborer des stratégies alimentaires pour sportifs professionnels dans les sports de combat.
La nutrition est un pilier incontournable pour la performance de ces athlètes qui évoluent dans une discipline dite « à poids de corps ». Les stagiaires peuvent à présent proposer un pôle de performance complet envers leur propre public.
Objectifs pédagogiques
- Définir une stratégie nutritionnelle selon le plan d'entraînement : performance, prévention des blessures, impacts cognitifs de l’alimentation
- Mettre en place une stratégie nutritionnelle avant, pendant et après une compétition
- Savoir s’adapter aux contraintes de l’athlète : allergies & intolérances alimentaires, croyances religieuses, éthique
- Adapter rapidement le plan alimentaire
- Répondre à toutes les questions d’ordre alimentaire des athlètes.
Programme
Jour 1 – Matin
Définition générale de la nutrition sportive
Introduction générale
- Application concrète
- Préparation nutritionnelle des sports de combat
- Fondamentaux physiologiques
- Composition corporelle
- Calories & thermogenèse
- Équilibre acido-basique
- Rythme circadien
Jour 1 – Après-midi
Fondamentaux nutritionnels
- Hydratation
- Macronutriments
- Protéines
- Lipides
- Glucides
- Micronutriments
◦ Vitamines hydro et liposolubles
◦ Minéraux
◦ Radicaux libres et stress oxydatif
◦ Transition saisonnière et changement métabolique
- Métabolisme basal
◦ Calcul
◦ Détermination du NAP
◦ Perte de poids
◦ Prise de masse
- Validation des acquis : QCM
Jour 2 – Matin
- Les fondamentaux en prépa physique
- Le muscle
- La commande musculaire
- Filières énergétiques
- Adaptation et surcompensation
- Planification
- QCM
Jour 2 – Après-midi
- Sports de combat & Spécificités
- Classification des sports de combat
◦ Sports de préhension
◦ Sports de percussion
◦ Sports mixtes
- Modèles de performance
Jour 3 – Matin
- Les facteurs exogènes
- Vols internationaux, jetlag et adaptations
- S'alimenter à l'étranger
- Le dopage involontaire
- QCM
Application aux combattants
- Établir une anamnèse
- Définir la stratégie selon l'objectif de poids
Jour 3 – Après-midi
- Déterminer le poids de forme
- Optimiser le rapport poids/puissance
- Optimiser le timing de prise alimentaire
- Élaborer un plan hydrique
- Méthodes de déshydratation
Jour 4 – Matin
- Protocoles de reconstitution
- Blessures et inflammations
- Écarts, fringales et satiété
- Compléments alimentaires
- Dopage
- QCM
Jour 4 – Après-midi
- Plaisir Vs Frustration
- L'effet YoYo
- Troubles du Comportement Alimentaire
- L'après carrière
- QCM
Jour 5 – Matin
- Les différents régimes
- Les différents jêunes
- Cycle menstruel
Jour 5 – Après-midi
- Densité calorique
- Variations saisonnières
- Liste de courses
- QCM
Jour 6 – Matin
- Étude de cas n°1
Jour 6 – Après-midi
- Étude de cas n°2
Jour 7 – Matin
- Étude de cas n°3
Jour 7 – Après-midi
- Etude de cas n°3
Méthodes et outils pédagogiques
Méthodologie :
- Méthode pédagogique affirmative
- Méthode pédagogique interrogative
Moyens pédagogiques :
- Exposé
- Étude de cas pratiques
- Accès aux supports vidéo en illimité
Ressources pédagogiques :
- Support de cours en vidéo
- Bibliothèque
- Outils d’aide à la décision
Dispositif d'évaluation / Validation des acquis
Contrôle continu et QCM.
